Samedi 10 janvier 2009
1/2 cube de levure fraîche ou levure sèche
80 g de sucre
500 g de farine
1 c.c de sel
50 g de beurre
2,5 - 3 dl de lait
1 oeuf
1 fève
2c.s d'amandes éffilées ou sucre grêle
Liquifier la levure en ajoutant du sucre (1c.c.Mélanger la farine et le reste de sucre.
Fondre le beurre ajouter le lait et l'oeuf.
Mélanger le 3/4 de lôeuf avec le alit.
Verser le lait l'oeuf, le beurre et la levure sur la farine et mélanger.
Pétrire rapidement , couvrire et laisser reposer la pâte env.1 heure envi
Huiller et fariner le moule de 24 cm. Diviser la pâte en 8 pâton égaux. Former des petites boules et mettre la féve.
Coller les petite boules autour avec de l'eau.
Délayer avec un jaune d'oeuf et un peu de lait et badigeonner la galette avect de la garnie d'amandes.
Enfourner au milieu du four froid, régler la temperature à four froida 220 deg et fair cuire env. 30 minutes.
Servire à températeure ambiante.
Mes loulous adore
80 g de sucre
500 g de farine
1 c.c de sel
50 g de beurre
2,5 - 3 dl de lait
1 oeuf
1 fève
2c.s d'amandes éffilées ou sucre grêle
Liquifier la levure en ajoutant du sucre (1c.c.Mélanger la farine et le reste de sucre.
Fondre le beurre ajouter le lait et l'oeuf.
Mélanger le 3/4 de lôeuf avec le alit.
Verser le lait l'oeuf, le beurre et la levure sur la farine et mélanger.
Pétrire rapidement , couvrire et laisser reposer la pâte env.1 heure envi
Huiller et fariner le moule de 24 cm. Diviser la pâte en 8 pâton égaux. Former des petites boules et mettre la féve.
Coller les petite boules autour avec de l'eau.
Délayer avec un jaune d'oeuf et un peu de lait et badigeonner la galette avect de la garnie d'amandes.
Enfourner au milieu du four froid, régler la temperature à four froida 220 deg et fair cuire env. 30 minutes.
Servire à températeure ambiante.
Mes loulous adore
, replier les deux coté de la pâte abaisser vers le milieu, puit rouler.
