Mercredi 9 septembre 2009
Je suis un peu tôt ça passe tellement vite
Désouper des oranges en très fines rondelle. Chauffer 60 g de sucre dans une casserole et faire caraméliser lentement en remuant constamment. Lorsque la caramel a une belle couleur brun clair, retire la casserole du feu et laisser refroidir ubn pe. Ajouter 40 g de beurre et réchaffer à nouveau lentement. Ajouter petit à petit les rondelles d'orange et les faire revenir doucement dans ce mélange pendant2 minutes. Les déposer ensuite délicatement sur du papier sulfurrisé à l'aide d'une fourchette.
Bonne fin de journée à tousss
Désouper des oranges en très fines rondelle. Chauffer 60 g de sucre dans une casserole et faire caraméliser lentement en remuant constamment. Lorsque la caramel a une belle couleur brun clair, retire la casserole du feu et laisser refroidir ubn pe. Ajouter 40 g de beurre et réchaffer à nouveau lentement. Ajouter petit à petit les rondelles d'orange et les faire revenir doucement dans ce mélange pendant2 minutes. Les déposer ensuite délicatement sur du papier sulfurrisé à l'aide d'une fourchette.
Bonne fin de journée à tousss